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Peperoni ripieni di carne
Sempre disponibile
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Succosi e carnosi peperoni di stagione, privati della calotta e del filamento bianco, farciti di carne trita di manzo, salsiccia, cipolla, p [...]
Peperoni ripieni di carne
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Ragù di carne alla romagnola
Sempre disponibile
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Con macinato di manzo, vitello e una piccola quantità di salsiccia, un goloso ragù tradizionale, leggero e per niente grasso, per condire ta [...]
Ragù di carne alla romagnola
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Torta con fiori di zucchina farciti
Sempre disponibile
  • Antipasti
  • Secondi
  • Cucina locale
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Una base di pasta brisè, ricoperta con un sottile strato di ricotta, parmigiano e zucchine saltate, con basilico, “supporta” una fioritura d [...]
Torta con fiori di zucchina farciti
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Torta salata con verze e roselline di prosciutto
Sempre disponibile
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  • Secondi
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Si tratta di una normale pasta sfoglia, con ripieno a base di verze scottate, ricotta, provola e parmigiano, con dadini di prosciutto cotto, [...]
Torta salata con verze e roselline di prosciutto
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Torta salata Sole di brie con raggi di spinaci e ricotta
Sempre disponibile
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  • Mediterranea
Una torta di doppia sfoglia, con cuore di brie e raggiera di spinaci (a volte utilizzo quelli surgelati) e ricotta vaccina. A base di formag [...]
Torta salata Sole di brie con raggi di spinaci e ricotta
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Vellutata di zucca con mousse di ricotta e parmigiano, semini di zucca e tocco di aceto balsamico
Sempre disponibile
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Si tratta di una vellutata senza grassi, solo poco olio extravergine d'oliva, zucca e porri, sale e pepe q.b. A piacere, la scodella può ess [...]
Vellutata di zucca con mousse di ricotta e parmigiano, semini di zucca e tocco di aceto balsamico
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Zucchine alla menta
Sempre disponibile
  • Antipasti
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Piatto estivo e fresco per accompagnare carni, pesci o formaggi. Le zucchine sono fritte in abbondante olio di semi di girasole e ben asciug [...]
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