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Fave e cicoria è una pietanza semplice e genuina, un piatto della tradizione contadina pugliese realizzato con due ingredienti principali: f [...]
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Sono il “piatto della Domenica” numero uno della tradizione barese. Le braciole al sugo (dette anche “brasciole”) sono uno dei piatti di pi [...]
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Sono il “piatto della Domenica” numero uno della tradizione barese. Le braciole al sugo (dette anche “brasciole”) sono uno dei piatti di pi [...]
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Come per tante altre pietanze, non esiste una versione unica della parmigiana di melanzane. Questa versione prevede melanze impanate e fritt [...]
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La pasta al forno è uno dei tipici piatti pugliesi del pranzo domenicale. Gustosa e ricca, è un piatto molto popolare, con diverse interpret [...]
SCADUTA
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La tiella barese è un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, arricchito da cipolla e pomodoro. Va cotto in forno p [...]

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