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cous-cous con verdure croccanti su crema di zucchine
Sempre disponibile
  • Antipasti
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cous- cous cotto a bassa temperatura aromatizzato, verdure croccanti leggermente spadellate. Servito con una crema di zucchine al basilico
cous-cous con verdure croccanti su crema di zucchine
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filetto di seppia cotta a bassa temperatura sul suo nero e ciuffi di broccoli al vapore
Sempre disponibile
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seppia cotta a 80° servita sul suo nero e ciuffetti di broccoli cotti al vapore
filetto di seppia cotta a bassa temperatura sul suo nero e ciuffi di broccoli al vapore
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Petto di faraona
Sempre disponibile
  • Secondi
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Petto di faraona scottato in padella, laccato con miele d'acacia e sfumato con brandy
Petto di faraona
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pomodoro ramato ripieno di insalatina d'orzo su crema di spinacino tiepida
Sempre disponibile
  • Antipasti
  • Biologica
  • Senza lattosio
  • Vegana
  • Vegetariana
  • Mediterranea
pomodoro ramato privo di pelle, svuotato dell'interno e farcito con orzo lessato e saltato in padella con un leggero soffritto di cipolla e [...]
pomodoro ramato ripieno di insalatina d'orzo su crema di spinacino tiepida
SCADUTA
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sfera di salmone affumicato con cuore di philadelphia, erba cipollina e cialda di pane al sesamo
Sempre disponibile
  • Antipasti
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sfera di salmone selvatico e affumicato con cuore di philadelphia all'erba cipollina servito con una cialda di pane al sesamo leggermene tos [...]
sfera di salmone affumicato con cuore di philadelphia, erba cipollina e cialda di pane al sesamo
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Spaghetti alla chitarra freschi al ragù
Sempre disponibile
  • Primi
  • Senza lattosio
  • Mediterranea
Spaghetti alla chitarra fatti a mano con l' utensile giusto, tirata e conditi con ragù di carne. Ingredienti farina, uova, macinato di manzo [...]
Spaghetti alla chitarra freschi al ragù

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