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    • Cucina locale
    Tasca di vitello ripiena di trita mista, salsiccia, prugne secche e mandorle
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    Tasca di vitello ripiena di trita mista, salsiccia, albicocche secche e castagne
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    • Basso contenuto di sodio
    • Senza glutine
    • Vegetariana
    • Cucina locale
    Asparagi scottati e ripassati al burro, indicato come accompagnamento carni
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    Ricciola o Spigola marinata nel lime e servito con pomodori, cipolla rossa, peperoncino Aji fresco, coriandolo, croccante di ravanello e vin [...]
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    Zuppa di pesce a base di latte di cocco, lime, olio di dende con pomodori, cipolla, peperoncino fresco servita con riso bianco
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    • Cucina locale
    Patate al forno cucinate con olio EVO e aglio
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    Salmone marinato con olio di sesamo tostato, peperoncino, cipollotto e lime, servito con verdure di stagione croccanti, edamame e alga nori [...]
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    • Basso contenuto di zuccheri
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    • Cucina locale
    ripieno di trita mista, castagne e prugne
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    • Mediterranea
    Polpo bollito servito freddo con mix di pomodorini, fragole fresche e avocado con vinagrette di balsamico
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    • Materie prime
    • Cucina locale
     Zona di produzione : le colline più soleggiate di San Pietro di Felettoe Collalto nel cuore della zona di produzione del Prosecco Superiore [...]
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    Zona di produzione : le colline più soleggiate di San Pietro di Feletto nel cuore della zona                   di produzione del Prosecco Su [...]
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    Risotto agli asparagi preparato con brodo vegetale
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    Risotto preparato con brodo vegetale con taleggio e pere caramellate nello zucchero di canna
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    Risotto preparato con brodo vegetale, con estratto di barbabietola, crema di erbette fresche e ricotta salata
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    Risotto allo zafferano preparato con brodo vegetale con fiori di zucca fritti
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    Scaogno disidratato a basso contenuto calorico, indicato come accompagnamento di carni
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    Arrosto tradizionale ripieno di frittata, spinaci e mortadella
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    tartare di gambero rosso servito con crema di burrata e vinagrette di aneto
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    Salmone servito con avocado, pomodorini, cipolla rossa, aneto e vinagrette di limone
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    Tartare di tonno rosso con mango, sedano rapa, peperoncino fresco, semi di sesamo ed erba cipollina con salsa di soia, lime e olio di sesamo [...]
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    • Altra orientale
    Filetti di triglia cucinati in riduzione di agrumi e vaniglia con zestes di limone, arancio e combava servito su julienne di asparagi fresch [...]

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