Fave e cicoria

Milano - 0,0 km

€ 6,00
per porzione (Un piatto fondo ben riempito)

  • Primi
  • Cucina locale

Fave e cicoria è una pietanza semplice e genuina, un piatto della tradizione contadina pugliese realizzato con due ingredienti principali: fave secche decorticate e cicoria catalogna, il tutto insaporito con ottimo olio extravergine di oliva. Una pietanza dal sapore unico grazie all'incontro di due sapori contrastanti ma, che fusi insieme, creano un gusto unico: la dolcezza della crema di fave con il sapore amarognolo della cicoria. Una deliziosa pietanza rustica, ideale da preparare come primo piatto o come piatto unico.

Cucinato da Hollyhobbie

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