Classica ricetta della tradizione spagnola, composta dai seguenti ingredienti: riso, pollo e/o coniglio, calamari, cozze, vongole, gamberoni, code di gambero già sgusciate, peperoni, taccole, fumetto di pesce, zafferano, paprika, sale e pepe. Nel fumetto di pesce sono presenti residui di crostacei.
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