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Parmigiana di melanzane fritte

Milano (MI) - 0,0 km dalla posizione inserita ()

8,00
per porzione (Un piatto fondo ben riempito)

  • Secondi
  • Cucina locale

Come per tante altre pietanze, non esiste una versione unica della parmigiana di melanzane. Questa versione prevede melanze impanate e fritte, mozzarella, pomodoro e parmigiano. Il segreto di questo piatto è riuscire a fare una frittura leggera delle melanzane in modo che restino asciutte. Su richiesta è disponibile l'aggiunta di prosciutto contto nella farcitura.

Cucinato da Hollyhobbie

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