E'il comfort food per eccellenza, ma confezionato con la famosa salsa dei tre pomodori che accompagna un meraviglioso ragù misto di manzo e poco poco suino magro,il sale al sedano fatto in casa da me, la besciamella di latte fresco e la pasta trafilata al bronzo. E' un piatto unico con carboidrati e proteine, ma pochi grassi nello stile della mia cucina.
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