Succosi e carnosi peperoni di stagione, privati della calotta e del filamento bianco, farciti di carne trita di manzo, salsiccia, cipolla, parmigiano reggiano ben stagionato, uovo, poco pangrattato per negare il tutto, sale e pepe. E sopra a tutto un filo di olio extravergine d'oliva di qualità. Cotti in forno.
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