Spaghetti alla chitarra fatti a mano con l' utensile giusto, tirata e conditi con ragù di carne. Ingredienti farina, uova, macinato di manzo, sedano, carote , cipolle, olio evo , salsa di pomodoro
La pasta alla chitarra è un piatto tipico dell' Abruzzo, viene fatto con un utensile tipo mandolina che viene chiamata chitarra. viene presa una sfoglia all' uovo viene messa sopra l'utensile e con l'aiuto di un mattarello si fa pressione per far cadere gli spaghetti.
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