Trancio di Tonno fresco, panato nel sesamo e spezie ( Salvia, Rosmarino, Timo, Maggiorana ,Aglio ) scottato in padella con Olio di Semi.
Servito con Glassa di Aceto balsamico e Vinaigrette di Senape, sale, Aceto bianco di Modena e Olio Extravergine d' Oliva.
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