Una base di pasta brisè, ricoperta con un sottile strato di ricotta, parmigiano e zucchine saltate, con basilico, “supporta” una fioritura di fiori di zucchina farciti di filante mozzarella e acciughine del Mar Cantabrico. Un filo di olio extravergine d'oliva completa il tutto. Cottura in forno. Solo da riscaldare, a piacere (si può consumare anche fredda)
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